BGBl. II Nr. 136/2019
Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau-Ausbildungsordnung (BGBl. II Nr. 136/2019)
- Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau-Ausbildungsordnung (BGBl. II Nr. 136/2019)
- Langtitel
- Präambel/Promulgationsklausel
- Lehrberuf Gastronomiefachmann/Gastronomiefachfrau
- § 1.
- § 2. Berufsprofil
- § 3. Berufsbild
- Lehrabschlussprüfung
- § 4. Allgemeine Bestimmungen
- Theoretische Prüfung
- § 5. Allgemeine Bestimmungen
- § 6. Küchen- und Servicemanagement sowie Warenwirtschaft
- § 7. Koch- und Serviertechniken
- § 8. Wirtschaftliche Kompetenz
- § 9. Praktische Prüfung
- § 10. Prüfarbeit
- § 11. Fachgespräch
- § 12. Wiederholungsprüfung
- § 13. Ablegung der Teilprüfung über den Fachbereich der Berufsreifeprüfung anlässlich der Lehrabschlussprüfung
- § 14. Inkrafttreten und Schlussbestimmungen
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